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Veganer Kokosnuss Bacon

Ein Rezept von Isa

Heute ist Internationaler Tag des Bacons – juhu! Auch wir möchten diesen Tag feiern, auch wenn unsere Vorstellung von Bacon natürlich eine etwas andere ist. Denn für veganen Bacon gibt es inzwischen sehr viele unterschiedliche Möglichkeiten und Rezepte. Als Ersatz für Bacon kann man Pilze, Auberginen, Seitan, Tofu und sogar Reispapier verwenden. Am liebsten Nutzen wir jedoch Kokosnusschips. Die sind besonders knusprig, findet man in jedem Supermarkt und sind super schnell zubereitet.

Veganen Kokosnuss Bacon könnt ihr prima verwenden für Rührtofu, als Topping für Salate und Sandwiches (oder gar Donuts) oder ihr knabbert ihn einfach als Snack vor dem Fernseher. Viel Spaß mit dem Rezept!

Veganer Kokosnuss Bacon

225 g Kokosnuss Bacon

20 Minuten

Zutaten

225 g Kokosnuss Chips
2 EL Sojasauce
2 EL Liquid Smoke
2 EL Agavendicksaft
2 TL Smoked Paprika (optional)

Zubereitung

Sojasauce, Liquid Sauce, Agavendicksaft & Paprika Pulver in einer Schüssel verrühren.
Die Flüssigkeit mit den Kokosnuss Chips vermengen.
Die Kokosnuss Chips für 15 Minuten bei 160°C backen.
Alle 5 Minuten nach dem Kokosnuss Bacon schauen und die Chips wenden.