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Vegane Tahin-Amaranth-Riegel

Ein Rezept von Isa

Bisher gibt es tatsächlich recht wenige vegane Schokoriegel zu kaufen. Neben den Klassikern wie Snickers, Mars, Bounty oder Kitkat sucht man schon mal oft vergeblich nach etwas pflanzlichem. Vor allem wenn man sich in kleineren Supermärkten oder Spätis umschaut, ist die Auswahl an süßen Snacks to go ziiiemlich begrenzt. Wir machen sie also kurzerhand selbst!

Mit gerade einmal vier Zutaten und weniger als 30 Minuten Zeit könnt ihr eine große Ladung der Tahin-Amaranth-Riegel vorbereiten und seid so die ganze Woche vorbildlichst mit Schokoriegeln ausgestattet. Toppt das ganze mit Meersalz und ihr werdet keinen Supermarkt mehr nach Schokoriegeln durchsuchen wollen. Versprochen!

Vegane Tahin-Amaranth-Riegel

12 Stück

30 Minuten (+ 1 Stunde Kühlzeit)

Zutaten

240 g vegane Zartbitterschokolade (etwa 50 % Kakao-Anteil)
240 g Tahin
160 g gepuffter Amaranth
2 TL grobes Meersalz

Zubereitung

Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Die Schokolade in eine Schüssel umfüllen und Tahin und Amaranth sorgfältig unterrühren. Eine Form (22 x 22 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Schokoladen-Amaranth-Mischung hineinfüllen, glattstreichen und etwas andrücken. Etwas grobes Meersalz darüberstreuen. Bei Zimmertemperatur auskühlen lassen.
Mit einem scharfen Messer Riegel aus der Masse schneiden. Bis zum Servieren in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.